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Cialda(チャルダとは?)

イタリアトスカーナ地方で古くから親しまれてきた「Cialda(チャルダ)」

 

ワッフルの原型とも言われるこの歴史ある菓子は小麦、卵、牛乳、バターで作った生地を流し込んで焼く縁起の良い菓子です。

その焼型(2枚の鉄型)には、結ばれる二人の家紋が刻まれ、ぴったりとはさまれて焼くその製法から、二人の、そして両家の結びつきがより固くなるという願いも込められ、この婚礼には欠かせないとてもおめでたい引き出物でもあります。

 

フィレンツェの実質的な支配者として、また後のトスカーナ大公国の君主となったメディチ家の結婚式でも引き出物として参列者に振る舞われたとの記録もあります。

Gift

&

Event

手土産・お中元・お歳暮

お祝い返し・プチギフト

ブライダルやイベントなど

各種ご予約承ります。

”シンプル”

だからこそ

素材にこだわりを

安心してお子様にもお召し上がりいただけるよう

厳選した素材を使用し、保存料など無添加で

ひとつひとつ丁寧に心を込めて

手作りをしております。

素朴でどこか懐かしく

小気味よい食感と芳醇な香りを

​どうぞお楽しみ下さい。

​Menu

プレーンチャルダ

 

芳醇なバターをたっぷりと贅沢に使用したプレーンタイプのチャルダ。

厳選した小麦粉やキビ糖を生地に用い、1枚ずつ丁寧に手焼きをしているので、ひとくちほおばると口の中に優しい甘さと香ばしさが広がります。

軽やかなサクサクとした食感と、素材本来の味をお楽しみいただけます。

 

お好みで甘いスプレッド(クリーム)やアイスをサンドすると、また違った食感をお楽しみいただけます。

特定原材料:小麦・卵・乳

S:¥190/枚

L:¥370/枚

チーズチャルダ

 

当店オリジナルのレシピ。生地にチーズを練り込んだチャルダ。

濃厚なチーズの香りと、ほんのりとした甘さがワインやリキュールとの相性◎。

プレーンチャルダとは異なる焼き上げたチーズの食感がカリッと楽しいチーズ好きの期待を裏切らない贅沢な味です。そのままでもお楽しみいただけますが、さらに生ハムやスモークサーモン、レバーペーストなどを添えてお召し上がりいただくと、ワインにぴったりのアンティパストに。

S:¥190/枚

L:¥370/枚

特定原材料:小麦・卵・乳

スプレッドサンド

ゴーフルの起源と言われる所以となったスプレッド(クリーム)をはさんだチャルダ。

当店オリジナルのスプレッドをSサイズのチャルダ2枚でサンドし、チャルダのサクサク・カリッとした食感と、スプレッドの食感に加え、チャルダとスプレッドが口の中で絡み合い、思わず笑みがこぼれてしまう美味しさをご堪能下さい。

スプレッドは季節にあわせて数種類ご用意しておりますので、スタッフまでお問い合わせください。

オススメの組み合わせをお好みに合わせてご案内させていただきます。

特定原材料:小麦・卵・乳

¥500〜

アイスサンド(夏季限定)

Sサイズのチャルダにアイスクリームをサンドしたスペシャルチャルダ。

ご注文いただいてからご用意させていただきますので、サクサクのチャルダにバニラアイスや自家製のアイスクリームとの共演をお楽しみいただけます。

皆様、見た目のボリュームに驚いてしまいますが、一口食べるとこの味の虜に…

気がついたらお一人でぺろりと食べてしまっています。

店内でお召し上がりにになるか、お持ち帰りであればすぐにお召し上がりいただくことをオススメします。

当店自慢のエスプレッソやマキアートと一緒にお召し上がりいただくとさらに美味しくお楽しみいただけます。

特定原材料:小麦・卵・乳

¥600〜

カッサータクッキーサンド

店自慢のエスプレッソやマキアートと一緒にお召し上がりいただくとさらに美味しくお楽しみいただけます。リコッタチーズと生クリームをベースにドライフルーツやナッツを贅沢に使用したいた、イタリア・シチリア島のリッチなドルチェ”カッサータ”。カッサータを挟むクッキーも全粒粉とアーモンドプードルの絶妙なブレンドにより香ばしく焼き上げたオリジナルピスタチオクッキー。

2つの組み合わせで美味しく食べられる大人のリッチな新感覚ドルチェ「カッサータクッキーサンド」は一口ほおばると思わず笑みが溢れます。

特定原材料:小麦・卵・乳

¥350

アフォガート

濃厚なバニラアイスにLa Cialda自慢のエスプレッソをかけてお召し上がりいただくアフォガート。

コーヒーが苦手な方からも美味しいとご好評いだいた至福の組み合わせです。

最初の一口はバニラアイスとエスプレッソのマリアージュをお楽しみ下さい。その後、トッピングしておりますプレーンチャルダと一緒にお召し上がりいただくと、口の中でほろ苦い大人のアフォガートに変化します。

アイスサンドとは一味違った新しい魅力をご堪能下さい。

特定原材料:小麦・卵・乳

¥600

キアッケレ

イタリア語で”おしゃべり”を意味するこのお菓子は、おしゃべりをしながら食べていると気がついたらなくなってる…ということが語源になっているイタリアの伝統的なお菓子。

レモンの皮を練り込んだパスタ生地を一晩寝かせ、毎朝お店でじっくり揚げています。

チャルダとはまた違ったサクサクとした軽い食感でほんのり甘い、小さなお子様から大人まで、一度食べたら止まらなくなる素朴ながらも美味しいお菓子です。

特定原材料:小麦・卵・乳

¥380/袋

内容量:約80g/袋

Italian COFFEE

当店のバリスタが厳選した、チャルダに最もよく合うイタリアンローストのコーヒー豆を使用しています。

イタリア風のちょっと濃いめの抽出で、朝、昼、晩と1日に何度でも飲みたくなるのが特徴です。

ご注文いただいてから1杯1杯丁寧に淹れておりますので、チャルダと共に、またはちょっと疲れた時の気晴らしに、贅沢なひとときをLa Cialda自慢のコーヒーとともにお過ごしください。

店内でもお楽しみいただけますし、テイクアウトも承ります。​

 

エスプレッソ

¥300

ホット │ 店内のみ

カフェマキアート

¥400

ホット │ 店内のみ

¥480

​カプチーノ

ホット │ テイクアウト可

カフェラテ

¥480

ホット or アイス │ テイクアウト可

¥380

カフェアメリカーノ

ホット │ テイクアウト可

アイスカフェアメリカーノ

¥450

アイス │ テイクアウト可

水出しアイスコーヒー

¥450

アイス │ テイクアウト可

Other Drink

自由が丘レモネード

¥550

ホット or アイス │ テイクアウト可

紅茶

¥400

ホット or アイス │ テイクアウト可

​メープルラテ

¥550

ホット or アイス │ テイクアウト可

チャイラテ

¥500

ホット or アイス │ テイクアウト可

​その他、各種ドリンクございます。

SHOP INFO

〒152-0035

東京都目黒区自由が丘1-25-9 自由が丘テラス(map

 

Tel&FAX : 03-5726-9622

Email : jiyugaoka@cialda.jp

営業時間

木・金・土・日・祝日 営業

11:00-18:00

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